Смородина красная Сахарная

Один из самых сладких сортов красной смородины – Сахарная. Помимо хорошо выраженной сладости, сорт имеет массу других достоинств. Выносливый, урожайный, прекрасно себя чувствует себя в средней полосе России.

Описание сорта
Куст средней высоты, до 110 см в высоту, с прямыми стеблями. Листва крупная, светло-зеленая. Стебли не слишком мощные, средние, побегообразовательная способность высокая.

Характеристика ягод
Ягоды среднего размера, массой 0,8-1 г каждая, слегка приплюснутой формы. Собраны в достаточно крупные кисти, до 9 см в длину. Цвет – насыщенно-красный. Кожица тонкая, но плотная и крепкая, с блеском.

Вкусовые качества
Ягоды десертные, сладкие, с легкой кислинкой. Назначение универсальное, однако желирующие свойства у сорта невысокие. Он меньше других сортов подходят для джемов, муссов, конфитюров и желе, однако, будучи сортом красной смородины, все равно остается подходящим для этих целей сырьем. Красная смородина содержит в среднем больше пектинов, чем любая другая, поэтому конфитюр из Сахарной приобретет консистенцию желе в любом случае.

Сахарная идеально подходит для свежего употребления, в сыром виде, как десерт. А также из нее готовят напитки: компоты, морсы, вина, сиропы, настойки. Ягода прекрасна в салатах, десертах, подливах и соусах. Используется для украшения готовых блюд, в выпечке, как дополнение к рыбе или мясу. Листья растения кладут в заготовки из овощей, для придания аромата, их используют также в народной медицине. Они содержат массу витаминов и биоактивных веществ, полезны при гиповитаминозе, цистите, обладают легким слабительным эффектом, нормализуют кислотность в желудке, уменьшают риск образования тромбов.

Созревание и плодоношение
Сорт ранний. Урожай собирают с конца июня до сентября. Ягоды не осыпаются, хорошо держатся на плодоножках. Отрыв сухой.

Сорт может опыляться самостоятельно, но в недостаточной степени. Для повышения урожайности рядом стоит посадить сорта Натали, самоплодный, ранний, очень выносливый культивар, и латвийский среднеранний Виксне с вишневыми ягодами.

Посадка
Качественные саженцы имеют корневую систему 15 см, хорошо развитый основной корень и множество мелких корешков, надземная часть должна иметь длину не менее 40 см.

Куст растет на 1 месте до 25 лет, хотя самый урожайный период длится не больше 7 лет. В любом случае место выбирают тщательно. Для красной смородины нужно солнечное, безветренное место, с легкой плодородной почвой. Лучший грунт – супесь или суглинок. Обязателен хороший дренаж. Лучше не сажать смородину в низинных, заболоченных местах, даже устойчивые сорта на таких участках часто болеют, натужно растут и слабо плодоносят.

Ямы должна быть неглубокой, у растения поверхностная корневая система. Глубина посадочной ямы – 40 см, диаметр – 50 см.

Посадочные ямы хорошо удобряют. Дно рыхлят, насыпают на него хорошо вымешанную смесь перегноя (пара ведер), золы (1 стакан), суперфосфата (2 ст. л.). Насыпают 5-7 см обычной земли, дают полежать 2-3 недели.

Саженцы высаживают, наклоняя стебель под углом 45 градусов, корневую шейку заглубляют на 5 см. Почву вокруг кустика уплотняют, обильно поливают, на 1 растение потребуется не меньше половины ведра воды. После посадки побеги обрезают до 3-4 почек.

Посадку молодых растений проводить лучше осенью, в сентябре. В отдельных регионах можно высадить в октябре, главное, чтобы до наступления ненастной погоды прошел месяц, и растение успело укорениться.